Sans lactose
Pesto à l’ail des ours
Connaissez vous l’ail des ours ? Je l’ai découvert en arrivant en Savoie grâce à une de mes amies. Cette jolie plante très odorante tapisse les sous bois et les alentours des cours d’eau depuis fin février, jusqu’à juin environ. Magnifique n’est-ce pas ? Au début, on se croirait en présence de muguet, avant que …
Flan de poireaux
Avec les beaux jours de la semaine dernière, Mister Yo et moi avions envie de salade verte bien croquantes, de légèreté. Dans le frigo, en plus d’une belle feuille de chêne bien craquante, il me restait le vert de poireaux (un reste de poireaux vinaigrette ). Hors de question de les jeter ! Tout est bon dans le …
Biscuits à l’épeautre, banane & chocolat
Il était une fois dans mon placard, un pot d’huile de noix de coco et du chocolat qui ne demandaient qu’à faire parler d’eux. J’avais lu quelque part que c’est une bonne alternative au beurre. Et j’avais très envie de biscuits pour accompagner mon café, et puis surtout de pâtisser. D’où l’idée de réaliser des biscuits épeautre banane …
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Douceur de citron & framboises
Il y a des périodes comme ça où je pourrais engloutir des quantités astronomiques de citron. Que ce soit à jeun le matin, le jus d’un citron dans de l’eau chaude, ou en curd sur une tranche de pain, ou sur un fruit, en tarte (recette à venir sous peu ) ou en marinade… C’est …
Galettes de semoule ou comment accomoder les restes
Je ne sais pas pour vous, mais en fin de semaine, je me retrouve souvent avec des petites boites de restes dont je ne sais pas toujours quoi faire… Aujourd’hui un reste de semoule (un reste de couscous), et une demi-boite de conserve de macédoine de légumes (hyper pratique quand on n’a pas le temps de …
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Quiche aux poireaux et tofu mariné
La dernière fois que j’ai fait mes courses, j’ai été intrigué par un produit de la marque Soy : le Tofu mariné à la japonaise. Petit nouveau au rayon frais de mon magasin bio, il a attiré mon attention. D’habitude je n’achète pas mon tofu là. Je préfère celui des magasins asiatiques, qui est plus …
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Crumble pommes-bananes
J’ai découvert le crumble pendant mon adolescence, lors d’un échange franco-irlandais. Vous savez ces voyages où pendant quelques semaines on part vivre dans une famille à l’étranger. J’aimais beaucoup ces voyages. Ils sont très enrichissants que soit culturellement, personnellement… Ils ouvrent les yeux et l’esprit sur le Monde. J’ai eu la chance de tomber dans une super …
Muffins aux pépites de chocolat sans lactose
Depuis que Themo (mon thermomix Tm5) a fait son entrée dans ma cuisine, je ne cesse de me lécher les babines en regardant le livre de recettes. En bonne gourmande que je suis, les recettes de gâteaux ont retenu mon attention. Surtout celle des muffins aux pépites de chocolat qui a l’air délicieuse ! Et …
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Pita thon & avocat
TGIF !!!! Bon d’accord certain(e)s travaillent demain (dont moi) mais ça fait un bien fou de se dire que le repos hebdomadaire, durement mérité approche. Vous ne trouvez pas ??? Et puis pour la gourmande que je suis… le Brunch de dimanche !!! Avec Mister Yo, c’est notre petit rituel hebdomadaire. Notre table se retrouve alors garnie …
Riz noir gluant au lait de coco et ananas rôti (Bee koh moy) – Battle Food #41
Mais qu’est ce donc que la Battle Food ??? Et bien c’est un défi culinaire entre passionnés (blogueurs ou non), créé par Carole du blog Sunrise Over Sea. A une date et une heure données, tous les participants publient une recette en lien avec le thème choisi par la marraine ou le parrain, pour le plaisir de …