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Qui suis je

Bienvenue sur Nathy’s Folies !!!

Bonjour, moi c’est Nathy, gourmande de nature.
Et si nous faisions connaissance ?

Que signifie cuisiner pour moi ?

Il me semble que depuis toujours, cuisiner est synonyme de détente et de bonheur pour moi.
Ainsi, je pense comme le souligne Théodore Zeldin, que

Lorsque je cuisine, tout mes tracas s’envolent… Il ne reste que le désir de faire plaisir.
Mes 5 sens sont en éveil, je me concentre, respire… comme dans une méditation.
C’est que du Bonheur !

Par ailleurs, j’aime faire rimer cuisine et découvertes.
J’adore les voyages, et j’ai un plaisir immense à découvrir de nouvelles contrées, de nouveaux plats, saveurs, arômes, épices lors de ceux-ci.
J’aime les rencontres et échanges que cela créé avec les gens. Et surtout j’apprécie le plaisir que l’on ressent à (faire) découvrir un aliment, une recette, une culture culinaire. C’est tellement enrichissant !
En plus vu le nombre d’aliments, d’épices, de cultures qui existe dans le monde, il ne reste qu’à laisser libre cours à son imagination et à mixer le tout pour obtenir une merveilleuse palette de recettes.

Mais pour moi, cuisiner c’est surtout partager !

Si j’aime autant cuisiner, c’est grâce à ma grand mère.
C’est elle qui m’a inculqué ce plaisir de cuisiner avec nos 5 sens pour apporter du bonheur, mais surtout cuisiner pour partager, en mangeant mais aussi et surtout en cuisinant ! J’adore les fous rires et les confidences lié à ces moments !!!
Depuis je reste persuadée qu’il n’y a rien de tel qu’un bon plat, pour passer un bon moment entre amis/famille, pour célébrer et/ou réconcilier.

C’est pour cela, que j’ai créé ce blog : afin de Partager mon univers avec ma famille, mes amis, et vous !
Et ainsi faire perdurer le souvenir de ma mamie.

Comment je définirais ma cuisine ?

Dans ma famille, alimentation et santé vont de paire depuis plusieurs générations.
Très gourmande de nature, malgré une alimentation plutôt saine, j’ai du faire évoluer mes repas depuis quelques années.
Le sans lactose, et depuis peu le sans gluten, se sont invités à ma table… Pas facile à gérer quand on adore le lait, les fromages, les pâtisseries… Ce n’est pas toujours simple… Mais je suis persuadée que bien manger permet d’être et de rester en bonne santé. Alors je m’accroche !
Cependant je pense surtout que manger doit être un plaisir !

Pourquoi Nathy’s Folies ?

Nathy’s Folies, c’est pour moi avant tout mon carnet de recettes.
Jusqu’à maintenant, j’avais le chic de noter mes réalisations sur des bouts de papiers, ou des feuilles volantes. Quand je les notais… 🙁
Je ne vous cache pas que j’ai perdu beaucoup de recettes comme cela.. Au grand drame de mes proches !
Impossible de refaire certaines de mes improvisations qui nous avaient tant plu…

Et puis ma famille, mes ami(e)s et mon Chéri m’ont poussé à créer ce blog, afin de pouvoir retrouver mes recettes et les refaire chez eux. J’y ai vu l’occasion de pouvoir moi aussi retrouver mes plats où que je sois dans le monde.

J’ai longtemps repoussé le moment de sauter le pas… Et puis l’occasion s’est présentée ! Et je me suis lancée !

Nathy’s Folies, j’ai choisi ce titre en l’honneur d’Oscar Wild. Comme il le dit si bien, Les folies sont les seules choses que l’on ne regrettent jamais. 
Et ce blog est ma petite folie, que je ne regretterais jamais 😀

Voilà j’espère que grâce à cette introduction, vous aurez une petite idée de qui je suis et que je vous ai donné envie de découvrir mes délires culinaires.

N’hésitez surtout pas à commenter, et à me partager les photos de vos réalisations au bas des recettes.

Bonne lecture 😀

A très bientôt,
Nathy

PS : Le contenu de Nathy’s Folies (photo, recettes…) est ma propriété sauf mention contraire. Il est protégé par les lois relatives aux droits d’auteurs et à la propriété intellectuelle. 

Je n’ai rien contre le partage, mais SVP demandez moi avant.
Vous pouvez me joindre via la rubrique contactez-moi