Porridge exotique

Comme vous le savez je suis porridge addict ! (ahhhh c’est trop bon !!! )

J’ai découvert ce rituel matinal, il y a quelques années, et depuis il ne me quitte pas.
En effet c’est un moment de plaisir que de me préparer un bol. Et je me demande alors comment je vais bien pouvoir l’agrémenter.
Outre le fait que ce petit déjeuner a la capacité de me caler pendant des heures, je lui trouve un côté régressif, moelleux, crémeux qui fait trop du bien ! (surtout quand il fait moche dehors)
En plus les flocons d’avoine sont super bons pour la santé ! Et selon les ingrédients que l’on ajoute, il y a moyen de se faire plaisir, sans culpabiliser pour la ligne.
Bref que du bonheur !

Cet hiver je vous avais proposé une recette pour un matin cocoon avec de la crème de marron.
Mais ces derniers temps, vu le magnifique temps que nous avons (comme vous pouvez le constater sur les photos, il fait gris et froid par ici), j’ai eu envie d’exotisme, de soleil… Ça tombait bien, ananas, kiwi et orange me faisaient de l’œil chez le primeur.
Du coup c’est une nouvelle recette de porridge remplie de vitamine C que je vous propose aujourd’hui pour bien commencer la semaine.
Le lait de coco apporte beaucoup de crémeux, et la touche finale d’exotisme.
Par ailleurs osez les épices selon votre goût pour parfaire votre bol.

Partons donc dans les îles dès le matin avec ce petit déjeuner, sain et plein de gourmandise.
Vous pouvez le préparer à la dernière minute. Et ainsi le déguster tiède, le porridge chaud contrastant avec les fruits frais. Ou bien vous pouvez le préparer la veille au soir et le garnir de fruits au dernier moment. On obtient alors un résultat proche du riz au lait. Perso j’ai une préférence pour cette dernière, et vous ?

Je vous souhaite à toutes et à tous un joli mois de Mai et plein de bonheur !!!

Etapes

1. LE PORRIDGE
   Dans un bol mélangez les flocons d’avoine, le sucre et l’eau.
   Faites cuire au micro ondes 1 min 30 sec si vous êtes presser.
   Sinon, placez le mélange dans une casserole et faites cuire quelques minutes tout en mélangeant à l’aide d’une spatule en bois.
2. Laissez tiédir 2 min puis ajoutez le lait de coco.
   Le porridge va devenir crémeux.
   Ajoutez la vanille (ou de la cannelle) selon votre goût.
3. LES FRUITS
   Découpez les suprêmes d’orange avec un couteau bien affûté.
   Épluchez et taillez de fines tranches de kiwi et de petits morceaux d’ananas.
   Disposez les joliment sur le porridge.
   Dégustez !