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Cookies aux deux chocolat vraiment addictifs

Ingrédients

Ingrédients pour
La base des cookies :
150 6.25g farine
175 7.2916666666667g beurre demi-sel
200 8.3333333333333g sucre
1 0.041666666666667 oeufoeufs
250 10.416666666667g flocons d'avoine
1 0.041666666666667 sachet levure chimiquesachet levure chimique
1 0.041666666666667 cc extrait de vanillecc extrait de vanille
La garniture :
100 4.1666666666667g pépites de chocolat (à modifier selon vos envies ou vos placards)
100 4.1666666666667g chocolat blanc (à modifier selon vos envies ou vos placards)

Croustillants et moelleux à la fois, ils sont trop bons !

  • 25 min
  • 24 portions
  • Facile

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Mes biscuits préférés !

Tout comme mon gâteau aux pommes, ces cookies font partis de mes classiques et j’adore les pâtisser ! ლ(╹◡╹ლ)
L’odeur qui se répand dans l’appartement dans ces moments là est juste A-D-D-I-C-T-I-V-E !!!
Forcément le plus dur, c’est d’attendre à la sortie du four qu’ils refroidissent, et deviennent croustillants avant de les déguster avec une bonne tasse de thé. mmmhhhh rien que d’en parler, je salive ! Mais il faut que je me retiennes de tous les dévorer en quelques minutes. Parce que vous connaissez le dicton : 10min dans la bouche, 10ans sur les hanches… Heureusement que le sport existe pour compenser ma gourmandise ?

Partager ou pas, that’s the question !

Étonnement Mister Yo m’a fait récemment remarquer que je ne les lui avais jamais préparé… oups ! (◐‿◑)
Du coup j’ai profité de mon repos hebdomadaire pour les lui cuisiner ! Il me fallait absolument remédier à cet oubli et qu’il goûte mes cookies homemade ! Quoique je ne sais pas si j’ai bien fait… il les adore !!! Tellement que maintenant il va falloir veiller à ce qu’il ne les dévore pas en douce… et surtout qu’il m’en laisse !

La recette de ces délicieux cookies

Cette recette est notée dans mon carnet de recettes depuis tellement longtemps que je ne sais même plus d’où elle me vient. Rayée, gribouillée, je l’ai modifiée un nombre incalculable de fois, jusqu’à cette version, où j’ai noté la mention en rouge dans la marge : Ne plus modifier ! Parfaite !
Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ces biscuits sont comme je les aime, ils sont parfaits selon moi ! Selon le contenu de mes placards je varie la garniture, et aujourd’hui c’est une version aux deux chocolats que je vous propose : chocolat noir et chocolat blanc, une de mes préférée. Ils étaient délicieux, tellement délicieux qu’on les a fini en un rien de temps ! C’est officiel, je crois que nous sommes cookies addict !

Alors un petit cookies ce week-end, ça vous tente ???

Etapes

  1. Préchauffez le four à 180°C.
    Sortez le beurre du frigo afin qu’il ramollisse.
    Mélangez la farine et la levure, et tamisez le tout, réservez.
    Cassez le chocolat blanc en petits morceaux si comme moi vous n’en avez pas trouvé en pépites.
  2. Dans le bol de votre robot, fouettez le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème bien homogène.
  3. Enlevez le fouet de votre robot, et mettez la feuille, ou le batteur plat.
    Incorporez l’œuf et la vanille doucement à la crème.
  4. Ajoutez le mélange farine/levure en 3 fois puis les flocons d’avoine et les pépites de chocolat.
    Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
  5. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d’une feuille de silicone.
    A l’aide de 2 cuillères à soupe, ou d’une cuillère à glace, réalisez des boules que vous déposerez sur la plaque, en les espaçant d’environ 5cm.
  6. Enfournez 12 à 15 min à 180°C.
    Adaptez le temps en fonction de votre four, les cookies sont cuits lorsque les bords sont bien dorés.
    Ne vous étonnez pas, ils sont encore un peu mous en sortant du four. C’est normal ! Ils vont devenir croustillant en refroidissant.

Nathy

Embarquez avec moi sur mon esquif pour des escales en tout genre, avec ou sans thermomix et le plus possible sans lactose !!!

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