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Cuisine asiatique

Je vais vous faire une confidence… j’adore la nourriture asiatique !

D’origine chinoise (ok ça ne se voit pas beaucoup chez moi), vous me direz que cela doit être dans les gènes…
J’ai eu la chance depuis toute petite de déguster à la maison une cuisine asiatique plutôt traditionnelle.
En effet ma grand mère nous régalait de ses plats en tout genre (tofu à la viande, saumon farci, vermicelles aux fleurs de lys, pied de poulet…). Pas toujours de ceux que l’on trouve dans les restaurants.
Et ma maman nous a habitué à une cuisine d’inspiration fortement asiatique où les épices ont une grande place.
C’est pourquoi j’en ai tant à la maison :D

Malheureusement au fil des années, je n’ai pas eu le réflexe de noter ces recettes… c’est balôt, n’est ce pas ?
Et même si les mélanges d’épices, les gestes, l’intuition est là, il est rare que je reproduise 2 fois parfaitement la même recette…

D’où l’envie de créer cette rubrique ! D’abord, je vais être honnête pour retrouver ces recettes, souvenirs de mon enfance, et ensuite pour les partager !
Je ne vous promet pas des recettes asiatiques dans les règles de l’art. Mais je vous propose plutôt mes recettes familiales, testées et approuvées par ma famille.

 

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