Apéro

Mousse betterave ricotta, sans lactose

Vous aimes les apéritifs dînatoires ? Parce que moi j’adore ! En effet je trouve que c’est une super manière de recevoir. Prévoir plein de petites choses à grignoter, se retrouver tous ensemble, installés dans de bons fauteuils, à discuter et à picorer… C’est si agréable ! Ainsi vous vous en doutez, quelle que soit …

Comme un bouquet de roses…de pommes de terre #Régalades en cascade n°5

40 min - 12 portions
Commençons par un petit point sur les Régalades en cascades… Mr Woody et Olivier de Sharing cuisine, ont créé ce concours culinaire en avril 2016, et nous en sommes déjà à la 5ème saison ! Afin de vous expliquer le principe, je reprendrais les mots d’Olivier : « Au commencement, monsieur Woody (la cuillère en bois moustachue de sharing …

Une délicieuse tarte aux épinards et au curry

Vous aimez les improvisations ? Cette tarte aux épinards et au curry en est une ! Si, si, je vous jure. Elle est né un week-end, chez mes parents, lors d’un barbecue. Nous cherchions une idée d’accompagnement pour la viande et je suis tombée sur ce paquet d’épinards. Maman proposait de les faire simplement revenir à …

Flans aux épinards, noix et curry sans lactose

45 min - 18 portions
Cette recette de flans aux épinards est inspirée du livre Veggie – Je sais cuisiner végétarien de Cléa. Ce livre est une mine d’or ! Je vous en avait déjà parlé avec ma recette des Galettes de semoule. C’est une de mes bibles! Grâce aux précieux conseils de Cléa, cuisiner végétarien (que ce soit pour des …

Tartines de polenta

30 min - 8 portions
Habitant en Savoie, je me dois de tester certaines recettes traditionnelles de la région. Régulièrement raclette, tartiflette, fondue… et autres plats fromagers, font le bonheur des papilles de Mister Yo. Malheureusement depuis que j’ai été diagnostiquée intolérante au lactose, ces recettes me sont plutôt déconseillées, alors je les évite. Heureusement il y a beaucoup d’autres spécialités …

Escargots feuilletés au thon et à la Savora

25 min - 1 portions
Il y a quelques jours, nous avons eu un apéro improvisé. C’est toujours un bonheur de recevoir un appel demandant si l’on peut passer dire bonjour/bonsoir. Dans ces moments là, j’apprécie de préparer des petites choses à grignoter qui changent des chips. En général j’aime bien faire des tartinades, qu’on grignote avec des gressins (surtout ceux …

Crème de carotte exotique

En ce moment, vu le temps, j’ai comme une envie de plat cocooning, pas vous ? J’ai envie de plats crémeux, doux, colorés mais avec une touche d’épices pour relever et apporter du soleil dans l’assiette. J’ai envie de légumes et de fruits pour faire le plein de vitamines afin d’affronter le froid. Quoi de …

Crème de butternut & gambas

2h (dont 1h de marinade) - 8 portions
Je vous ai déjà fait part de mon goût pour les cucurbitacées ??? En particulier pour les courges ? Ce sont mes légumes préférés surtout le potimarron et la butternut. Alors quand vient la saison de ces légumes, je suis ravie !!! Aujourd’hui je vous propose une entrée chaude, avec une touche d’exotisme. Son crémeux, …